日本全国のカフェ巡り―エアロプレスを導入している注目店レポート

はじめに―新しい抽出スタイル、エアロプレスの魅力

「日本全国のカフェ巡り―エアロプレスを導入している注目店レポート」へようこそ。コーヒー好きの皆さんにとって、今や多様な抽出方法が楽しめる時代となりました。その中でも、近年日本のカフェシーンで静かなブームを巻き起こしているのが「エアロプレス」です。
エアロプレスは、2005年にアメリカで誕生した比較的新しいコーヒー抽出器具ですが、その手軽さやユニークな味わいから、日本各地のカフェにも続々と導入されています。

エアロプレスとは？

エアロプレスは、シリンジのような形をした道具で、お湯とコーヒー粉を短時間で抽出します。ドリップやフレンチプレスとは異なり、圧力をかけて抽出するため、すっきりとしながらも豊かな風味が特徴です。

日本のカフェシーンにもたらした変化

これまで、日本のカフェではハンドドリップが主流でしたが、エアロプレスの登場によって、新たな個性や表現が加わりました。バリスタたちは自由な発想でレシピを工夫し、お客様一人ひとりに合わせた一杯を提供できるようになっています。

エアロプレスの魅力をまとめると

やさしい味わいと新体験

エアロプレスで淹れたコーヒーは、雑味が少なくまろやかで、飲みやすいのが魅力です。初めて口にした方からは「こんなコーヒーもあるんだ！」という驚きの声も多く聞かれます。
これから、日本全国で個性的なエアロプレスコーヒーを提供するカフェをご紹介していきますので、お楽しみに。

2. 北海道から九州まで―エアロプレス導入カフェの広がり

日本全国には、地域ごとに個性豊かなエアロプレス導入カフェが点在しています。それぞれの土地ならではの風景や文化とともに、エアロプレスコーヒーの魅力を味わえるお店を巡ってみましょう。

北海道：大自然に包まれて楽しむ一杯

広大な自然が広がる北海道では、アウトドアと親和性の高いエアロプレスが人気。札幌市内の「森のコーヒースタンド」では、地元産ミルクとのペアリングもおすすめです。冬は薪ストーブの温もりとともに、芳醇な香りに癒されます。

おすすめ店舗例（北海道）

東北地方：温かみある空間で味わうエアロプレス

東北のカフェは、木造建築や古民家リノベーションなど、温もりある空間が魅力。「珈琲舎 こけし」（仙台）は、こけし人形のディスプレイとともに提供される一杯が旅情を誘います。

おすすめ店舗例（東北）

関東・甲信越：都会的センスと職人技の融合

東京や横浜など都市部では、バリスタによるハンドドリップと並ぶ新しい選択肢としてエアロプレスが浸透。「表参道ブルーブリュー」は、国内外から厳選した豆を使ったオリジナルレシピが自慢です。

おすすめ店舗例（関東・甲信越）

中部・近畿：伝統と新しさが調和するカフェタイム

京都や金沢では、町家カフェや和モダン空間でいただくエアロプレスも人気。和菓子や抹茶スイーツとのマリアージュも楽しめます。「金沢カフェ アトリエ」では九谷焼カップでサーブされる贅沢さも話題です。

おすすめ店舗例（中部・近畿）

中国・四国：瀬戸内海の穏やかさと共に過ごす時間

瀬戸内海沿岸や島々には、絶景を臨むカフェが点在。小豆島「しまカフェ 風音」では海辺テラスで潮風を感じながら、フルーティな浅煎り豆を使った一杯がおすすめです。

おすすめ店舗例（中国・四国）

九州・沖縄：南国気分でいただく特別な一杯

九州地方では、火山灰土壌で育つスペシャルティコーヒー豆も注目されています。福岡「天神コーヒーラボ」は季節ごとの限定ブレンドをエアロプレスで提供。沖縄「café うみそら」は開放感あふれる空間で島時間を満喫できます。

おすすめ店舗例（九州・沖縄）

このように、日本各地には、その土地ならではの景色や文化とともに楽しめるエアロプレス導入カフェがたくさんあります。次回のお出かけ先で立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

3. カフェオーナーのこだわりとストーリー

全国各地でエアロプレスを導入しているカフェのオーナーさんたちは、それぞれ独自の思いや工夫を持っています。ここでは、実際にお店を訪ねて伺った、温かみのある現場の声やストーリーをご紹介します。

エアロプレスを選んだ理由とは？

多くのカフェオーナーさんが共通して語るのは、「お客様にもっと手軽にスペシャルティコーヒーの魅力を伝えたい」という想いです。エアロプレスはコンパクトで抽出時間も短く、豆本来の風味がダイレクトに感じられるため、初めてのお客様にもおすすめしやすいそうです。

オーナーさんならではの工夫点

「エアロプレス=簡単」と思われがちですが、実は各店ごとに微妙なレシピ調整や提供スタイルに工夫が凝らされています。例えば、粉の粗さや湯温、お湯を注ぐスピードなど、ちょっとした違いで仕上がりが変わるので、試行錯誤の日々だそうです。

• カフェ和み：1杯ずつ丁寧に抽出し、その都度お客様の好みに合わせて濃さを調整。
• Coffee Stand 旅路：地元産の水を使い、水質による味わい変化も楽しんでもらえる工夫。
• 森の珈琲店：季節ごとにブレンドを変え、四季折々の風味体験を提供。

仕入れ豆へのこだわり

エアロプレスで最大限に美味しさを引き出すためには、豆選びも大切なポイント。多くのお店が、信頼できるロースターや生産者から直接仕入れています。コーヒー豆への愛情やこだわりが、お客様にも自然と伝わっているようです。

現場で感じた温かさとホスピタリティ

どのお店でも印象的だったのは、お客様一人ひとりに寄り添う姿勢。「この一杯でホッとしてほしい」「気軽に相談してほしい」そんな気持ちがコーヒーカップから伝わってきました。エアロプレスという道具が、人と人との距離も近づけてくれているようです。

4. オススメメニュー紹介―選ばれる一杯

エアロプレスコーヒーの魅力を味わう

エアロプレスは、抽出方法によって豆本来の香りや味わいをしっかりと引き出すことができるので、日本全国のカフェでも注目されています。ここでは、各地で人気の「エアロプレスコーヒー」と、それにぴったり合うスイーツやフードメニューをペアリングの視点からご紹介します。

おすすめペアリングメニュー一覧

ペアリング体験をもっと楽しむために

それぞれのカフェでは、季節限定の豆や地元食材を使ったスイーツも登場しています。例えば、北海道なら季節ごとのベリージャムを添えたクッキー、沖縄ではマンゴーを使ったタルトなど、その土地ならではの組み合わせが楽しめます。店主さんにおすすめの組み合わせを聞いてみるのも、カフェ巡りの醍醐味ですね。

一杯とひと皿、それぞれの個性を感じて――。

エアロプレスで淹れたコーヒーは、驚くほどクリアで個性豊かな一杯。その繊細な風味に寄り添うスイーツや軽食とのペアリングは、日常にちょっとした贅沢と発見をもたらしてくれます。ぜひ日本各地のお店で、自分だけのお気に入りコンビネーションを見つけてみてください。

5. ご当地ならではの楽しみ方

日本全国のカフェ巡りでエアロプレスを導入しているお店を訪れると、それぞれの地域ごとに個性的なサービスや体験が用意されています。ここでは、現地ならではの限定サービスや体験型イベントについて紹介します。

地域限定メニューと特別なドリンク体験

多くのカフェでは、その土地ならではの食材やフレーバーを活かしたオリジナルドリンクが楽しめます。例えば、北海道ではミルクが濃厚なラテ、京都では抹茶を使ったエアロプレスコーヒーなど、各地でしか味わえない一杯があります。

体験型イベントでカフェ文化を満喫

エアロプレスを使った抽出体験や、バリスタによるワークショップも人気です。現地スタッフが丁寧に教えてくれるので、初心者でも気軽に参加できます。さらに、一部店舗では「ご当地限定マグカップ作り」や、「農園見学ツアー」など、その土地ならではの体験型イベントが開催されています。

主な体験型イベント例

• エアロプレス抽出体験会：自分でコーヒーを淹れてみることができる人気イベント。
• バリスタワークショップ：プロから直接技術を学べるチャンス。
• ご当地マグカップ作り：旅の思い出にもぴったりなオリジナルグッズ作り。
• 地元農園見学ツアー：コーヒー豆や牛乳など素材の生産現場を訪問。

地域とのつながりを感じられる空間づくり

カフェによっては、地元アーティストの作品展示や伝統工芸品を取り入れたインテリアで、地域色豊かな雰囲気を楽しめます。スタッフとの交流を通じて、普段は聞けない地元話に花が咲くことも。全国各地で“その場所だけ”の特別な時間を過ごせるのも、カフェ巡りの醍醐味です。

6. おわりに―エアロプレスとともに広がるカフェ体験

エアロプレスが日本全国のカフェで採用され始め、私たちのコーヒー体験にも新しい風をもたらしています。手軽さと奥深さを兼ね備えたこの器具は、プロのバリスタはもちろん、おうちカフェ好きにも親しまれています。

エアロプレスが広げるカフェ文化

これまでのドリップやフレンチプレスとは一味違った抽出方法で、コーヒー豆の個性を引き立てることができるのがエアロプレスの魅力です。その自由度の高さから、各地のカフェではオリジナルレシピや期間限定メニューも登場し、訪れるたびに新しい発見があります。

カフェで楽しむエアロプレス体験例

おうちで楽しむエアロプレスのアイデア

エアロプレスはコンパクトで扱いやすいので、ご自宅でも本格的な味わいを気軽に楽しめます。お好みの豆や挽き方、水温を変えてみたり、ミルクやスパイスを加えたり、自分だけのレシピを見つける時間もまた楽しいものです。

おうちエアロプレス・簡単アレンジ例

日本各地で個性豊かなカフェと出会い、おうちでも自由自在に楽しめるエアロプレス。これからもコーヒー時間がもっと豊かになるよう、ぜひ皆さんも自分らしい一杯を見つけてみてください。