おうちカフェで作るノンカフェインコーヒーを使ったスイーツレシピ集

1. ノンカフェインコーヒーの魅力とおうちカフェの楽しみ方

最近、日本でも注目を集めている「ノンカフェインコーヒー（カフェインレスコーヒー）」。妊娠中や授乳中の方、カフェインに敏感な方はもちろん、夜遅くまでリラックスしたい時にもぴったりです。

ノンカフェインコーヒーを使うメリット

体にやさしい選択

カフェインレスコーヒーは、カフェイン摂取を控えたい方にも安心して楽しめる飲み物です。寝る前でも心配なく、ホッと一息つきたい時に最適。また、胃への負担が少ないので、健康志向の方にもおすすめです。

日常に取り入れやすい

スーパーやコンビニでも手軽に購入できるようになり、おうちで本格的なコーヒータイムが叶います。いつものコーヒーをノンカフェインに変えるだけで、家族みんなで安心して楽しめます。

おうちカフェ気分を楽しむアイディア

お気に入りのマグカップで

和風の陶器や北欧デザインなど、自分好みのカップを選ぶことで、おうち時間がさらに特別なものになります。

ゆったりとした音楽と共に

BGMにはジャズやボサノバ、日本のヒーリングミュージックを流せば、本格的なカフェ気分に。窓際やテラスで季節の移ろいを感じながら味わうのも素敵ですね。

日本ならではのリラックスタイム演出

和菓子とのペアリング

ノンカフェインコーヒーは、意外にも羊羹やどら焼き、大福など和菓子ともよく合います。抹茶やほうじ茶スイーツと合わせて、「和×洋」の新しいティータイムを楽しんでみてください。

四季折々の演出

春は桜モチーフのお皿、夏は涼しげなガラス食器、秋冬は木製トレイやキャンドルを添えて季節感を演出すると、日本ならではのおもてなしが完成します。自宅で過ごすひとときが、より心豊かな時間へと変わります。

基本のノンカフェインコーヒーシロップの作り方

おうちカフェで楽しむスイーツ作りには、風味豊かなノンカフェインコーヒーシロップが欠かせません。ここでは、手軽にできる基本のノンカフェインコーヒーシロップのレシピと、その活用アイデアをご紹介します。

材料一覧

作り方ステップ

1. 鍋にノンカフェインコーヒーとグラニュー糖を入れ、中火にかけます。
2. 軽く混ぜながら加熱し、砂糖がしっかり溶けたら弱火にします。
3. 10〜15分ほど煮詰めて、とろみが出てきたら火を止めます。
4. お好みでバニラエッセンスを加え、よく混ぜて完成です。

保存方法とポイント

• 粗熱が取れたら清潔な瓶に移し、冷蔵庫で保存してください。1週間程度美味しくいただけます。
• 甘さや煮詰め具合はお好みで調整可能です。

おすすめの活用法

• アイスクリームやヨーグルトにかけて、ほろ苦い大人の味わいをプラス。
• パンケーキやフレンチトーストのソースとしても最適です。
• 牛乳や豆乳で割って、オリジナルカフェオレ風ドリンクにもどうぞ。

3. ふんわりノンカフェインコーヒーゼリー

やさしい味わいのカフェインレスコーヒーゼリー

おうちカフェでゆったりとしたひとときを過ごすなら、カフェインレスコーヒーを使ったふんわりゼリーはいかがでしょうか。ノンカフェインだから時間を気にせず楽しめて、お子様や妊娠中の方にもおすすめです。ほろ苦さとまろやかな甘みが絶妙なバランスで、優しい風味が広がります。

基本のレシピ

まずは基本の作り方をご紹介します。温かいノンカフェインコーヒーにゼラチンを溶かし、ほんの少しのお砂糖を加えて冷蔵庫で冷やし固めるだけ。お好みで豆乳やミルクを加えると、さらにコクが増してまろやかな口当たりになります。シンプルなのに奥深い味わいが、おうちカフェタイムを格上げしてくれます。

和風トッピングの楽しみ方

日本ならではのアレンジとして、和風トッピングもぜひ試してみてください。たとえば、あずきや白玉だんご、黒みつを添えると、どこか懐かしい和スイーツに早変わり。きなこを振りかければ香ばしさもプラスされます。季節のフルーツや抹茶クリームとも相性抜群なので、その日の気分でアレンジを楽しむのもおすすめです。

おうちカフェならではの自由な組み合わせ

ノンカフェインコーヒーゼリーは、お好きな器に盛り付けたり、小さなグラスで可愛らしく仕上げたりするのも人気です。家族や友人とのティータイムにもぴったりで、手軽に本格的なおもてなしが叶います。ぜひ自分だけのお気に入りトッピングを見つけて、おうちカフェ気分を満喫してください。

4. スイーツと調和するコーヒー羊羹

おうちカフェの時間をもっと特別にしてくれるスイーツとして、日本の伝統菓子「羊羹」にノンカフェインコーヒーを加えた、和洋折衷のコーヒー羊羹をご紹介します。コーヒーの香りと小豆のまろやかな甘さが絶妙にマッチし、世代を問わず楽しめる一品です。普段のお茶請けにはもちろん、おもてなしにもぴったりです。

コーヒー羊羹の特徴

コーヒー羊羹の基本レシピ

• こしあん：200g
• 粉寒天：2g
• 水：150ml
• ノンカフェインコーヒー：50ml（濃いめに抽出）
• 砂糖：30g（お好みで調整）

作り方のポイント

1. 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、よく溶かします。
2. 沸騰したら弱火にし、こしあんと砂糖を加えて混ぜます。
3. 最後にノンカフェインコーヒーを加え、全体をなじませます。
4. 型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。

アレンジアイデア

栗や抹茶パウダーをトッピングすると季節感がアップし、一層華やかになります。また、ミルクや豆乳を添えていただくのもおすすめです。おうちカフェならではの自由な発想で、自分だけのコーヒー羊羹をお楽しみください。

5. カフェ気分のおうちティラミス

ノンカフェインコーヒーで仕上げる、やさしいおうちティラミス

イタリアンスイーツの定番、ティラミス。お店で味わう本格的な味も素敵ですが、おうちカフェではノンカフェインコーヒーを使って、ほっとするやさしい風味に仕上げてみませんか？日本のおうちスタイルに合わせてアレンジすれば、小さなお子様や妊娠中の方でも安心して楽しめます。

和風アレンジのポイント

ビスケットやスポンジケーキには、市販の「カステラ」や「ビスコッティ」など、日本らしい素材を使うと、どこか懐かしく親しみやすい仕上がりに。クリームはマスカルポーネチーズだけでなく、北海道産生クリームを合わせることで、まろやかなコクが増します。

作り方のコツ

1. ノンカフェインコーヒーは少し濃いめに淹れて、冷ましてからビスケットにたっぷり染み込ませましょう。
2. 甘さ控えめのクリームにすることで、素材そのものの優しい甘みが引き立ちます。
3. 仕上げにココアパウダーの代わりに抹茶やきな粉をふりかけても、和テイストで新鮮な美味しさに。

おうち時間がもっと特別になる一品

家族と過ごす午後や自分へのご褒美タイムに、おうちティラミスはぴったり。ノンカフェインコーヒーならではの柔らかな香ばしさと、和素材の組み合わせで、何度でも作りたくなる優しいデザートです。

6. 旬の果物とコーヒーの和風パフェ

おうちカフェで楽しむノンカフェインコーヒーを使ったスイーツの中でも、旬の果物や和素材と組み合わせることで生まれる「和風パフェ」は、目にも鮮やかで特別な一品です。ここでは、季節ごとのフルーツとノンカフェインコーヒーゼリーを主役にした、簡単で華やかなパフェレシピをご紹介します。

和素材とノンカフェインコーヒーの絶妙なハーモニー

パフェのベースには、香り高いノンカフェインコーヒーで作るぷるぷるのゼリーを。そこへ、白玉団子やあんこ、黒蜜など、日本ならではの甘味素材を重ねていきます。さらに、季節ごとの新鮮なフルーツ――春は苺、夏は桃やメロン、秋には柿や梨、冬はみかんや林檎など――をふんだんにトッピングすることで、彩り豊かな見た目と共に四季折々の味わいが広がります。

基本のレシピ：ノンカフェインコーヒーゼリーの作り方

1. ノンカフェインコーヒー200mlを温め、粉ゼラチン5g（または寒天）を溶かしよく混ぜます。
2. お好みで砂糖を加えて甘さを調整し、容器に流し入れて冷蔵庫でしっかり固めましょう。

パフェの組み立てアイディア

• グラスの底にあずきを敷き、その上にコーヒーゼリーを重ねます。
• 白玉団子や抹茶寒天も加えると食感と彩りがアップ。
• 仕上げに旬のフルーツをたっぷり盛り付けてください。
• 最後に黒蜜やきな粉をかければ、本格的な和風パフェのできあがりです。

おうち時間が楽しくなるアレンジ

材料やトッピングは自由自在。例えば栗や焼き芋など、その時期ならではのおいしさも取り入れてみてください。家族や友人と一緒にグラスをデコレーションする時間も、おうちカフェならではの素敵なひとときです。ノンカフェインだから夜のおやつタイムにもぴったり。ぜひ季節ごとの味覚と和素材の魅力を楽しんでみてください。

7. ちょっと特別な日に：コーヒーロールケーキ

特別な日を彩るご褒美スイーツ

お誕生日や記念日など、少し贅沢したい日には、ふわふわのコーヒーロールケーキはいかがでしょうか。ノンカフェインコーヒーを使えば、夜のお茶会やお子様と一緒に楽しむひとときにもぴったり。しっとりとしたスポンジ生地と、ほろ苦さを感じるクリームが絶妙にマッチして、手土産にも喜ばれる上品な味わいです。

ノンカフェインコーヒースポンジの作り方

スポンジ生地には、あらかじめ抽出したノンカフェインコーヒーを加えることで、香り豊かな風味をプラス。卵と砂糖をしっかり泡立ててから、小麦粉と合わせてふんわり焼き上げましょう。焼きすぎないように注意すると、口どけの良い仕上がりになります。

優しい甘さのコーヒークリーム

中に巻くクリームも、ノンカフェインコーヒーを加えた生クリームがオススメ。ほのかな苦味とミルクのまろやかさが絶妙で、大人も子どもも楽しめる味わいです。お好みでナッツやチョコレートチップをプラスしてアレンジするのも素敵です。

ポイント＆盛り付けアイデア

仕上げに、粉砂糖やカカオパウダーを振ったり、季節のフルーツを添えて華やかにすると、特別感がグッとアップします。日本ならではのおもてなしとして、美しい和皿や木製プレートに盛りつけてみても素敵ですね。

おうちカフェで手間ひまかけて作るロールケーキは、大切な人への気持ちも一緒に届けられる一品です。ノンカフェインだからこそ、時間やシーンを選ばず楽しめる、おすすめレシピです。